笑对人生浮沉豁达自在心安——北京“丹江渔村”创始人张勇分享的人生哲学 海南省

/ / 2019-10-16
□人物名片:张勇,男,生于1967年,籍贯丹江口,中共党员,30年餐饮从业经验。曾任丹江口市餐饮协会会长,2014年,48岁的他二次创业,从丹江口市来到北京创办“丹江渔村”酒店公司,将南水北调中线核心水源地丹江口库区的绿色无公害产品引入北京,在首都餐饮行业一举成名,以国家地理......

□人物名片:

张勇,男,生于1967年,籍贯丹江口,中共党员,30年餐饮从业经验。曾任丹▍江口市餐饮协▷会会长,2014年,48岁的他二次创业,从丹江口市来到北京创办“∞丹江渔村”酒店公司,将南水北调中线核心水源地丹江口库区的绿色无公害产品引入北京,在首都餐饮行业一举成名,以国∥家地理标志产品&mdasⅣh;—丹江口翘嘴鲌为主打菜的丹江口全鱼宴更是成为北京餐饮的一张闪亮名片。现任北京湖北商会餐饮行业委员会副会长、北京市海淀区餐饮协会副会长、北京十堰企业商会常ρ务副会长、北京丹江口企业商会执行会长。↕

秦楚网讯(十堰日报)Ξ图、文/记者 陶德斌 彭飞 报道:当过国家正式职工,单位改制主动申请创业;21岁在丹江口市习家店镇开餐馆,一年后因为生意┏不好差点关门,咬牙坚持每天凌晨挑担子卖包子;1997年饭店年收入达20万元≧却毅然关闭,选择回村带领乡亲们致富;2002年重操旧业在丹江口市城区投资餐饮行业,4年时间成为丹江口乃至整个十堰市餐饮行业巨头;2006年至2008年开过矿,亏损2000多万元,期间在一次危险的车祸中,车辆掉下几百米的悬崖,侥幸捡回一条命;2010年看准商机与朋友合伙在汉川开厂生产墙纸,一年后实现产值超4000万元,却最终因为不是自己钟爱的事业退股回家℉;2012年开始谋划将自己的餐饮事业╨发展到北京,如今梦想终成现实……

3月下旬,在坐落于北京市西四环外海淀区四季青镇田村路尽头的“丹江渔村&rdquo▌;(四季青分店),记者见到了张勇。聊起30多►年的人生经历和创业道路,张勇从容淡定、谈笑风生,如同分享的是发生在别人身上的故事,言语间和表情上流露出来的洒脱,尽显对生活的那份最淳∪朴的热爱。张勇说:“了解我这些年经历的人都觉得我喜欢折腾,一▣▤▥路走来很坎坷、很崎岖,但我觉得我这辈子顺风顺水,想干的事都尝试过了,现۩..在过得还不错,命运待我不薄。” 

阳光明媚,春意渐浓。不见了往年同期的阴霾,北京的这个三月,令人心情格外舒畅和愉悦。置身于一片绿树和草地环绕着的休и闲长廊,放眼望去一派农家田园的原生态风貌,就连候餐前的等待也是如此︱︳美好,食客们全然忘记了还饿着的肚子〧,拿起手机、三三两两,或拍风景或忘情自拍。走进餐厅,所有包厢全是地地道道的农家风格土木构造“干打垒”建筑,小木屋、芦席棚、木条凳、土瓦罐、走马灯、旧渔船……映入眼帘的这些老物件,一下子就抓住了每一位食客的︵心灵。很多人发自内心深处地感叹:这就是故乡的感觉,记忆中姥姥家的味道!

如果说来之前心里还存有疑问,那么真正身处其中之后只剩下陶醉和叹服。若不是亲眼见过,你绝对无法相信,位于北京西郊较为偏僻的地方,居然成了北京市最受欢迎的餐∮饮目的地之一。采访的过程,自然成了一次放松身心的旅行。整个“丹⿴江渔村”给人的感觉,与张勇本人给人的感觉一样,很自然地╠╡就激发起你对生活的热爱,让人豁然开朗。

张勇告诉记者,从2012年开始在北京寻找合适的地方,到2014年借助南水北调对口协作的机遇,在丹江口市和海淀区两地〆党委、政府的帮助和十堰驻京联络处的支持下,顺利选到目前的这个位置。张勇回忆说:“⿺当时选择这个地方,周围几公里内完全是一片荒凉〨,很多身边的朋友都不敢相信我会选择这里做餐饮。”与∑朋友们的质疑截然相反的是,◤张勇却对找到的这个地方十分欣喜,坚信这就是自己想要的地方。实际上,Л从2012年到2014年这三年间,张勇早已对北京市餐饮市场做了深入调研,这更加坚定了他进军北京餐饮市场的决心。在张勇心里¤,他想要的是在北京打造一个原汁原味、独一无二的农家休闲鱼庄,不仅是一个简单的餐馆≦,更重要的是打造一я▔个北京人在“城市森林”中放松ц身心的“世外桃源”。

张勇成功了!这出乎很多人意料,但在张勇看来却是水到渠成的事。正如2010年左右,∠当大多数餐饮行业经营者还在追求中高档酒店时,张勇已经敏锐地发现休闲餐饮和农家乐是餐饮行业发展的一大商机。这份敏锐的商业眼光,一方面来自他几十年餐饮行业从业经验的积淀,更重要的是源于他对生活的态度和对人生的感悟。张勇说:“万事万物本性自然,亲近⊥自然、回▬归自然、顺其自然是生命的本真。我做餐饮也一◁样,顺应自然才是引领潮流,才能抓住人们的心灵。”从那时℅起,▶张勇就将重心转向休闲餐饮,并于2010年在丹江口市创办第一家“丹←江渔村”,至今每天食客仍然不断,甚至成为库区旅游的一张名片。

2015年7月21日正式营业的北京“丹江渔村”(四季青店),当天就生意火爆。张勇坦言,想过生意肯定会好,但是没想到这么火爆。经营之余,张勇从来没忘记创办北京“丹江渔村”的另一份使命—≤—成为库区与北京情感交流的纽带。如今,&ld↓quo;丹江渔村”在北京已经开了四家分店,每一家店都成为南水北调中线工程库区农副产品展销基地和库区移民就业基地,≒还成为展示移民文化的重要平台。

虽在北京的事业已走上快车道,但张勇从来没有忙到¨焦头Я烂额,每天依然气定神闲、洒脱自在,每隔一段时间还会放下所有工作,带·上家人外出旅游度假。在张ε勇的人生哲学里,干好事业的前提是,笑对人生、热爱生々活、自在心安。